ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ 🍪
✅ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД
Ингредиенты:
● Какао — 100 г
● Сливки или молоко — 50 мл
● Сахарная пудра — 3 ст. ложки
● Сливочное масло — 50 г
● По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корицу, орехи, курагу и изюм.
Приготовление:
На маленьком огне, подогреваем сливки, не доводя до кипения. Растворяем в них сахар и ваниль. Добавляем сливочное масло и корицу. Получившуюся смесь выливаем в какао-порошок небольшими порциями и тщательно вымешиваем. Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков.
И слегка подогреваем на паровой бане или медленном огне. По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным. Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.
✅ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ
Ингредиенты:
• Творог — 500 г
• Яйцо — 4 шт
• Сахар — 7 ст. л.
• Сметана (20%) — 2 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Ванилин
• Изюм (по желанию)
Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут
✅ПРОСТОЕ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингpeдиенты:
на 25-30 шт.
• яйцо
• 1 стакан сахара.
• 0,5 ч.л соды.
• 200 гр. сливочного масла.
• 2,5 стакана муки.
Приготовление:
Яйцо смешать с сахаром и содой. Всё хорошенько растереть и перемешать. Добавить масло комнатной температуры. Перемешать до однородной массы. Добавить муку. Тоже всё перемешать и быстро замесить тесто. Раскатать пласт толщиной 8 мм. Вырезать печенье. Выпекать в духовке 8-10 минут. Не передержите! Печенье не должно сильно крошиться. Сверху оно будет хрустеть, внутри останется слегка мягким.
✅ТОРТ «МИШКА»
Ингpeдиенты:
• 2 яйца
• 1 банка сгущенного молока
• 150 гр сливочного масла
• 1 стакан муки
• 1 ч. л разрыхлителя
• 1 банка сгущенного молока (для крема)
• 150 гр сливочного масла (для крема)
• 1 ст. л какао (для крема)
Приготовление:
Мягкое сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить яйца, муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать, тесто должно получиться не густое, как сметана. В зависимости от размера формы, испечь 3 или 4 коржа. Для крема сгущенное молоко желательно отварить в течении 1 часа, чтобы крем был не жидкий. Остывшее сгущенное молоко сбить с маслом, добавить какао. Коржи намазать кремом, а также смазать бока у торта. Украсить на свое усмотрение. Дать торту постоять в холодильнике 4-6 часов.
✅ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ
Вкусные пышные оладушки
Любят детки и родители,
Дедушки и бабушки!
Оладьи — замечательный перекус к чашечке какао, кефира или чая, на второй завтрак, полдник или ужин.
Если некогда готовить выпечку, а чего-то домашнего к чаю хочется — нажарьте румяных, пушистых оладушек. А как их приготовить, чтобы получились вкусными, красивыми и воздушными — читайте в рецепте.
Ингредиенты:
• 500 мл кефира (простокваши)
• 3 яйца
• Сахар по вкусу
• Щепотка соли
• 1 ч. л. соды
• 1,5- 1 2/3 ст. муки
Как готовить:
1. В миске соединяем яйца и сахар. Если Вы хотите сделать оладьи сладкими — положите 4-5 столовых ложек сахара, если закусочный вариант — хватит 1 ложки. Взбиваем сахар и яйца миксером или просто хорошо перемешиваем.
2. Вливаем в миску кефир. Подойдёт и скисшее молоко, главное, чтобы оно было не горьким. Годится даже молочная сыворотка — но, конечно, на простокваше или кефире вкусней.
3. Высыпаем в тесто соду, желательно без комков, и тут же тщательно перемешиваем. Видите пузырьки в тесте? Кисломолочный продукт прекрасно гасит соду без уксуса, главное, хорошо перемешать. Чем пузырчатее тесто — тем пышнее, ажурнее оладьи! Приготовленное тесто нельзя оставлять надолго, так как оно может перестояться, пузырьки пропадут, и оладьи будут получаться плоскими. Так что замешиваем — и сразу жарим!
4. Чуть солим тесто и просеиваем в миску муку — сначала возьмите 1 стакан, перемешайте, а затем добавляйте остальную муку, от 0,5 до 2/3 стакана, пока получите в меру густое тесто, по консистенции — как жирная домашняя сметана.
5. Наливаем на сковороду подсолнечное масло, а когда оно хорошо разогреется, ложкой выкладываем порции теста, стараясь придать оладьям круглую форму. Следите, чтобы между оладушками оставался небольшой промежуток, тогда они не слипнутся. Если тесто слишком сильно растекается — нужно добавить немного муки.
6. Жарим оладьи на огне чуть побольше среднего, внимательно смотрим, чтобы не пригорели — зарумяниваются они очень быстро. Сигнал к переворачиванию — появление ажурных дырочек на оладьях.
Аккуратно перевернём оладьи лопаткой или вилкой на другую сторону и также обжарим до румяности.
7. Снимем готовые оладушки на тарелку, подольём на сковороду немного масла и начнём жарить новую порцию. Горячие, свежие оладьи прямо со сковороды — самые вкусные! Перевернём оладьи на другую сторону и о?6?
